ラーメンEXPO

第2幕

アイコン説明

ご当地ラーメン
コラボラーメン
ラーメンEXPO限定ラーメン

※ラーメンEXPOで提供するラーメンは、写真の盛り付けと異なります。

※トッピングは別途有料となります。(各店にて現金でお買い求めください)

【鹿児島】

麺屋二郎

あっさりスープの鹿児島ご当地豚骨ラーメン
鹿児島伝統のあっさりとした豚骨スープにモチモチの中太麺の組み合わせが、博多豚骨とは一味違うご当地ラーメン。10月に行われた山梨ラーメングランプリ、NY Japan fesラーメンコンテストで売上杯数、人気投票1位に輝いたラーメン。
スープ
豚骨 あっさり 中太
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【宮城】

麺屋政宗

伊達の炙り牛タンネギ塩そば
中央に鎮座する肉厚な牛タンは提供直前に炭火で香ばしく炙り、口へ運ぶとほろりと崩れるようなやわらかさ。澄んだ塩スープに刻みネギとゴマの香りが広がり、牛タンとの相性はご想像通り!
スープ
塩味 あっさり 細麺
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【東京】

東京スタイルみそらーめん ど・みそ

濃厚東京スタイル味噌らーめん
日本一を4年連続獲得した味噌らーめんが大阪に3年連続出店!!5種類の味噌と各種スパイスをブレンドした味噌ダレに動物&魚介のWスープを融合させる「東京スタイル」と言う調理方法で至福の一杯を作りあげます。
スープ
味噌 濃厚 太麺縮れ
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【大阪】

天草大王普及委員会

和風白湯ラーメン
九州産、幻の地鶏と言われる天草大王を使用。旨みを最大限に引き出し白湯スープに仕上げました。そこに国産小麦100%で仕上げた平打ち麺を合わせ、バランス良いラーメンに仕上げました。
スープ
和風白湯 普通 平打ち
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【東京】

ラーメン大山家

とき卵ラーメン
東京・武蔵野市に1997年創業以来、大人気となった「とき卵ラーメン」発祥のお店です。大山家自慢の濃厚豚骨醤油のスープに、極太麺が「ふわ!」「とろ!」と広がったとき卵をからめます。
スープ
豚骨醤油 濃厚 極太麺
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【宮城】

らーめん くろく

熟成(ねかせ)コク旨醤油そば
長期間ねかせた醤油ダレと優しくコクのある地鶏スープがベストマッチ!炭火焼の香ばしいチャーシューと、メンマに見立てた「漬けだいこん」。最高のトータルバランスを、杜の都仙台よりお持ち致しました。
スープ
普通 細麺
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【京都】

祇園 らぁ~めん京

芳醇熟成醤油 鶏そば
鶏ガラ豚骨の優しい「ぎをん鶏白湯」。大量の野菜がギッシリと入った、少し白濁した甘く香り高いスープです。芳醇熟成醤油と合わせた旨味をお楽しみ下さい。麺は細麺でスープとピッタリ融合しています。具材には「鶏もも肉チャーシュー」「炙り たけのこ炊いたん」「九条葱」を使用しています。
スープ
鶏ガラ豚骨醤油 中間
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【熊本】

熊本ラーメン

元祖 熊本ラーメン
「熊本ラーメン」発祥の地と言われる熊本県玉名市。その玉名市で根付いている、濃厚な豚骨ラーメン。玉名独特のニンニクチップがアクセントになって、ヤミツキな味わいに!
スープ
豚骨 濃厚
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【愛知】ぎん晴れ55
名古屋名物台湾ラーメン
名古屋で爆発的人気を誇る辛ミンチを、あの「ぎんや」「晴レル屋」「フジヤマ55」の三英傑が作った激旨スープに溶かすと、誰もが納得するラーメンが完成しました。名古屋の味を是非ご賞味下さい。
スープ
鶏がら 普通 中細
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【北海道】

札幌味噌のマルエス

神の炙り肉盛り味噌らーめん
北海道札幌にて取材拒否をし続けてきた名店のベールが遂に開かれた!北海道みそを中心にしたスープをメインに、熟成タレで漬け込んだ迫力の肉をのせ、麺は太めの縮れ麺、さらにラー油の神様とまで言われた店主:佐川徹が作る「神のラー油」を仕上げに入れたまさに至高の逸品。
スープ
味噌 普通 中太
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